前々エントリーで記した通り、先週16日（金）にインテックス大阪での展示会＆セミナー、 「ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西 2021」 を参観した。 コロナ禍の最中という事もあって出展者数が例年より少なく、来場者数も会期３日間の想定来…